甜面酱怎么吃

2023-02-19 08:52 知识分享甜面酱

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甜面酱可以炒鸡肉吃，做法：
1、准备材料：鸡肉1560g、食盐适量、姜适量、八角适量、花椒适量、甜面酱1勺、调和油适量、韭菜适量、柿子椒2个。
2、鸡洗净，切块，用水焯一下。

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3、热锅凉油，把花椒、八角、姜、辣椒炒香。

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4、放入一勺甜面酱煸炒。

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5、放入鸡块翻炒。

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6、倒入生抽和老抽。

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7、加入大量的温水，中火焖煮25分钟左右。

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8、待锅中还剩一碗水的时候，加入适量盐，大火收汁即可。

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甜面酱：
【甜面酱怎么吃】甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如“酱爆肉丁”等，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。

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