蒸包子用冷水热水都可以【蒸包子用冷水还是热水】
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蒸包子用冷水还是热水可以根据面团的发酵程度来决定 ， 如果是已经完全发酵好的面团就用热水蒸 ， 没有完全发酵好的面团就用冷水让它继续醒醒 ， 用冷水蒸的包子需要时间更长一些 ， 冷水热水蒸出来的口感区别不大 。
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