蜂蜜会变质
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蜂蜜放久了或保存不当会变质，虽然说天然成熟蜂蜜里面的糖分含量能够达到80%以上，细菌无法在这种高浓度的液体里存活，可以保存很长时间 。但蜂蜜也很容易吸收空气中水分，当蜂蜜内的水分含量达到25%时，蜂蜜就很容易出现变质的情况 。
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并且目前市场上的蜂蜜都会经过加工处理，不仅不是成熟蜂蜜，这种蜂蜜的糖分含量也会下降很多，质量不是很高，所在保存时间久了会出现变质的情况，这也是大多数商品蜂蜜都会将保质期标为2年的原因 。
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【蜂蜜会不会变质】 保存蜂蜜时，需要将蜂蜜放在阴凉干燥的地方，不要让蜂蜜沾到水、食物或其它物品 。平时舀取蜂蜜时，要保证勺子干净，避免细菌或脏东西被带进蜂蜜内，还要把蜂蜜盖子拧紧，否则蜂蜜很容易变质 。
