刚刨的红薯保存方法
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以前在农村 ， 挖出来的红薯都直接放进了地窖里 ， 这样红薯可以保存很久 。如果没有类似的地窖也没有关系 ， 可以找一个大一点的纸箱子 ， 将红薯都放进去了之后密封好 ， 然后将纸箱子放在室内的阴凉处就可以了 ， 但是不能潮湿 。
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红薯放入纸箱子前 ， 可以先放置在太阳下晒2～3小时 ， 以减少水分的流失 。放入纸箱子后 ， 将纸箱放在角落并靠着墙 ， 天气好的时候还可以打开盖子透透气 ， 不过不要将冷风吹入 ， 天气冷的时候 ， 可以在纸箱的周围加几片木板 ， 以此保温 。
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【刚刨的红薯如何保存】 当周围环境比较冷的时候 ， 红薯就会受冻 ， 中心的那块红薯心就会硬化 ， 烹饪的时候也不能弄熟 ， 就不能再吃了;当周围环境比较热的时候 ， 红薯又会发芽 。因此最好把温度控制在15℃左右 ， 这样放置的红薯不仅不会坏 ， 还会越放越甜 。
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