香菇可以直接炒
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香菇是可以直接炒的 ， 香菇含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁以及维生素等多种营养物质 ， 吃香菇对人体有好处 。很多人在烹饪香菇的时候喜欢焯水 ， 其实把香菇焯水之后会影响香菇的营养价值 。
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吃香菇的时候 ， 可以将香菇先浸泡在水里20分钟 ， 将香菇表面的泥土、杂质、黏液等物质洗干净之后 ， 就可以沥干水分等待炒制 。香菇煮汤也不需要焯水 ， 直接洗干净之后丢入锅内加热即可 ， 煮出来的香菇口感嫩滑 。
【香菇可以直接炒吗】
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香菇能和多种食物搭配烹饪 ， 如鸡蛋、青椒、鸡肉、娃娃菜、花椰菜等 ， 不仅气味独特、香气扑鼻 ， 而且还具有很高的营养价值 ， 特备适合需要补钙的人吃 ， 一日吃30g香菇就可以满足成人所需要的营养物质 。
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