【草鱼腌几天可以晒】
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3-4天 。把鱼从背上破开,去内脏、头,切成两大半后在内外均匀抹上盐,（按每斤10鱼3两盐的比例） 。入器后放三天翻一翻,即可挂出晾晒 。腊鱼是将鱼洗净腌制晒干后的称呼,鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以制作腊鱼 。腌制腊鱼是我国传统水产加工食品,其风味独特,耐贮藏,在我国南方的饮食文化中有着重要地位 。
草鱼是鲤科、草鱼属鱼类 。草鱼的俗称有：皖鱼、鲩、bai油鲩、草鲩、鲩鱼、白鲩、草根（东北）等 。体长为体高的3.4～4.0倍,为头长的3.6～4.3倍,为尾柄长的7.3～9.5倍,为尾柄高的6.8～8.8倍 。体长形,吻略钝,下咽齿2行,呈梳形 。背鳍无硬刺,外缘平直,位于腹鳍的上方,起点至尾鳍基的距离较至吻端为近 。鳃耙短小,数少 。体呈茶黄色,腹部灰白色,体侧鳞片边缘灰黑色,胸鳍、腹鳍灰黄色,其它鳍浅色 。草鱼是典型的草食性鱼类,栖息于平原地区的江河湖泊,一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域 。性活泼,游泳迅速,常成群觅食 。草鱼幼鱼期则食幼虫,藻类等,草鱼也吃一些荤食,如蚯蚓,蜻蜓等 。分布广,在中国分布于黑龙江至云南元江（西藏、新疆地区除外） 。已移殖到亚、欧、美、非各洲等国家 。
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