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不能 。核桃长毛发霉是一种变质的表现,里面会含有黄曲霉毒素,食用后易造成身体不适,因此核桃剥开有毛絮不能食用,以免危害身体健康 。
【核桃剥开有毛絮能吃吗】核桃是胡桃科胡桃属植物 。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果” 。核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪较多,碳水化合物10克,并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素 。对人体有益 。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一 。核桃体表外壳坚硬,需砸开食用 。一般高达3—5米,树皮灰白色,浅纵裂,枝条髓部片状,幼枝先端具细柔毛（2年生枝常无毛） 。也有高达20-25米,树干较别的种类矮,树冠广阔 。树皮幼时灰绿色,老时则灰白色而纵向浅裂 。小枝无毛,具有光泽,被盾状着生的腺体,灰绿色,后来带褐色 。羽状复叶长25～50厘米,小叶5～9个,稀有13个 。椭圆状卵形至椭圆形,顶生小叶通常较大,长5～15厘米,宽3～6厘米,先端急尖或渐尖,基部圆或楔形,有时为心脏形 。全缘或有不明显钝齿,表面深绿色,无毛,背面仅脉腋有微毛,小叶柄极短或无,有些外壳坚硬,有些比较软 。
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