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桂子油是从桂树中提炼出的香料 。桂子油是湖南槟榔里经常放的一种香料,微辣 。早先的湘潭槟榔,是单纯用石灰加糖熬成卤料,涂在切开的槟榔窠里制成的简单的“石灰槟榔”；后来,就有了“改良槟榔”,在卤料里已经添加上了桂子油、薄荷油之类的香料；如今,就有了各种适合大众口味的新潮槟榔 。
【桂子油是什么做的】大多数湖南人儿时都吃过这种名叫“桂子油糖”的零食,早一点的桂子油糖是长方状的,有红黄两色,现在的桂子油糖常见的有棒棒糖状的和深褐色的“蟑螂形状”的 。无论在物质匮乏的年代还是现在,它都是很受欢迎的廉价美味 。但是桂子油不能多吃,可能出现不良症状 。
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