芝士的原料是什么
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【芝士是什么做的】 芝士的原料是牛奶 ， 属于发酵浓缩的牛奶制品 。芝士也叫做奶酪 ， 是新鲜牛奶经过消毒、控温、乳酸菌发酵和凝乳酶凝固等多个阶段制作而成 ， 其中包含着丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养物质 ， 能够补充人体所需 。
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芝士的种类繁多 ， 根据制作工艺不同可以分为白霉芝士、蓝纹芝士、水洗软质芝士和硬质未熟或者成熟芝士等 ， 其中蓝纹芝士口味辛香浓烈 ， 十分刺激 。
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芝士多用来制作甜品零食等 ， 味道浓郁香甜 ， 口感顺滑 ， 受到广大消费者的喜爱 。但是 ， 芝士是牛奶的高营养成分的提炼精华 ， 多食不宜消化 ， 肠胃功能不佳的人群要少食或者不食 。
