金针菇二次发芽可以吃吗
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1、可以食用
金针菇二次发芽是能吃的 ， 金针菇属于一种活体 ， 只要环境适宜是可以继续生长的 ， 但是二次生长的金针菇营养成分会下降 ， 而且颜色会呈现黄色 ， 没有正常金针菇洁白 ， 口感也会差一些 ， 但是可以继续食用 。
2、真空冷藏
金针菇在常温下极易变质 ， 因此存放金针菇时应该将其放入真空袋中 ， 然后放入冰箱冷藏区进行保存 ， 或者是使用保鲜膜将金针菇包裹 ， 同时在保鲜膜上扎几个孔 ， 然后放入冷藏区保存 ， 即可存放3到4天的时间 。
【金针菇二次发芽能吃吗】 3、盐水浸泡
金针菇也可以使用盐水浸泡后保存 ， 首先将金针菇的根部剪掉 ， 然后放入盐水中浸泡10分钟左右的时间 ， 取出后放置通风处晾干 ， 再放入冰箱冷藏区进行保存 ， 即可保存一周左右的时间 。
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