甜菜是哪种菜
文章插图
1、甜菜
甜菜是二年生草本植物 ， 属于蔬菜的一种 ， 在每年的七月份生长成熟 ， 根茎颜色为红色 ， 可以食用 。甜菜中含有丰富的维生素、糖类、氨基酸、矿物元素 ， 对人体有一定的益处 。
2、保存方法
保存甜菜时可以采取冷藏或地窖保存的方法 。将甜菜使用保鲜膜包裹严实后 ， 放入冰箱的冷藏层即可 ， 或者在干燥的空地挖出一个深度为两米的地窖 ， 并在底部铺上一层稻草 ， 再将甜菜堆放在地窖中保存 。
【甜菜是什么菜】 3、挑选方法
在购买甜菜时 ， 要观察其形状以及叶片状态 ， 其中表面光滑、没有受损且手感偏硬 ， 叶片饱满的甜菜较为新鲜 ， 品质更好 ， 而表面粗糙、带有伤口 ， 手感较软且叶片萎蔫的甜菜品质较差 。
