炖鸡的技巧
文章插图
焯水时间不宜过久，焯至鸡肉微微泛白即可捞出放入凉水中 。
生姜料酒去腥，炖鸡时，生姜和料酒可以去除50%的腥味 。
【炖鸡放什么配菜】 白糖提鲜，白糖可以使鸡肉更加鲜嫩，同时增加汤的甜味 。
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焯水时间不宜过久，焯至鸡肉微微泛白即可捞出放入凉水中 。
生姜料酒去腥，炖鸡时，生姜和料酒可以去除50%的腥味 。
【炖鸡放什么配菜】 白糖提鲜，白糖可以使鸡肉更加鲜嫩，同时增加汤的甜味 。