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【麻城市美食】麻城市美食有麻城肉糕、河鱼面、银丝空心面、红安绿豆粑、烧梅、酸米粉等 。
1、麻城肉糕：为麻城传统名菜,将鲜鱼、猪肉去骨剔皮,剁成肉浆,将豆粉等按比例放入盆内与肉浆搅拌,加入佐料,制成圆形,放入蒸笼,猛火蒸15-20分钟即可 。
2、河鱼面：主要以鲜鱼、精苕粉、食盐为原料,采用民间传统手工制作 。
3、银丝空心面：以精白面粉精制而成,色白心空,细如银丝,清爽可口,入锅不浑汤,进口嫩而香 。
4、红安绿豆粑：色泽金黄,外焦内软,椒咸味美,油而不 。
5、烧梅：配料精、制作细,上似梅花,下似石榴,可蒸、可炸、可烤,成菜香甜可口,滋味美妙 。
6、酸米粉：晶莹剔透,酸爽入口,筋道感足,质地柔韧,色泽呈乳白色,圆条形、条形均匀,具有发酵性酸味,柔软爽口,筋道感足,韧性好 。
