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沂源县美食有沂源全蝎、庄户十大碗、大锅全羊、东里大饼、豆沫、沂源苹果等 。
1、沂源全蝎：沂源县地处沂蒙山区,该地区盛产蝎子,因比其它地方蝎子多两条腿,称“全蝎” 。沂源是沂源全蝎的主要产地,以其产量高,功效佳而著名 。
2、庄户十大碗：庄户十大碗是流行在山东沂源县的一套宴席菜谱,主要用于喜庆场合中接待来宾,包括鸡、鱼、凉菜、四喜丸子、煎卷、里脊等多种菜品 。
3、大锅全羊：煮制“大锅全羊”颇有讲究,需大锅加山泉水,木柴旺火,先放入羊骨架、羊肉、内脏,烧开后撇净血沫,然后加入生姜、花椒、葱花除腥膻,提鲜味 。约2小时煮至九成熟时,将羊骨捞出,将羊肉、内脏、羊血等切碎回锅,改用文火煨炖,约1小时后,骨熟肉烂,即成 。
【沂源县美食】4、东里大饼：沂源县做大饼的很多,最出名的当属具有一百多年历史的东里大饼 。色淡黄,纹路清晰,手掰则顺纹而断,放置七八天仍能保持原有特点；吃起来不沾不散,外层甘脆,内瓤暄软恰到好处,除自家食用外,还常被当地人用来馈赠亲友、招待客人 。
5、豆沫：豆沫也叫豆沫子、豆沫菜或小豆腐,这道菜：老少妇幼均适宜,春夏秋冬皆可食 。绿色天然无污染,营养全面超所值 。其制作方法简单易操作,首先将豆子和花生米用水泡至发涨,上石磨磨成细糊 。将小白菜、大白菜或山中苦菜,先用热水烫,或用盐沥其水,剁为细沫 。细糊上锅,用木柴火烧开,放入菜沫,再烧开,放入适量盐,即成,吃时辅以辣椒酱等,香而开胃 。
6、沂源苹果：沂源红苹果皮薄色艳、质脆多汁、酸甜适口、风味醇厚,曾获“奥运果”“世博果”“全运果”“农业部地理标志登记保护”等荣誉称号,是走亲访友、旅游购物的特色产品 。
