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烤鱼店里没有刺的鱼是巴沙鱼或桂鱼 。
1、巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”，具有生长快、个体大、产量高、肉质白嫩、味道鲜美、无肌间小刺等优点 。
2、桂鱼为肉食性凶猛鱼类，也是淡水中的珍贵鱼类 。其肉质细嫩鲜美、刺少肉厚、营养价值很高 。
鳌花鱼：
【烤鱼店里没有刺的鱼是什么鱼】又叫桂鱼，是我国特产的一种名贵淡水鱼 。在我国分布很广，从南到北的各大河流水系及各淡水湖泊中均有出产 。冬季不大活动，春季有侧卧泥沙陷处的习性 。以鲤鱼、绦鱼、螃皱、峋鱼、蟹类、虾类等为食，是典型的肉食性鱼类 。一般2-3冬龄性腺成熟 。5月下旬至7月上旬产卵，产卵场在育水流的地方 。生长速度较快，半年可达1-2两，第二年可达1斤左右，第三年可长到2-3斤，最大个体可达10斤左右 。鳌花鱼肉嫩、刺少、味鲜，营养丰富，是中外驰名的珍贵品种 。
