清真饮食习俗有哪些
【清真饮食习俗有哪些】主食中面食多于米食 。面食是回族人民的传统主食 ， 品种多 ， 花样新 ， 味道香 ， 技术精 。甜食占有一定的地位 。这和阿拉伯穆斯林喜欢吃甜食有一定的渊源关系 。在菜肴中牛羊肉菜比重很大 。回族特别喜爱吃牛羊肉 ， 这和伊斯兰教的饮食思想有关 。最喜爱的传统饮料是茶 。茶既是回族的日常饮料 ， 又是设席待客最珍贵的饮料 。
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