是什么动物蛇头鼠眼

并没有这种动物。
蛇头鼠眼是一个成语，用于形容人的面相丑恶，心术不正。亦作“蛇眉鼠眼” 。
【是什么动物蛇头鼠眼】出自清·岭南羽衣女士《东欧女豪杰》第三回：“忽听见门声一响，早有一个蛇头鼠眼，满脸胡须，又矮又胖的丑汉子走进来。”