土豆没煮熟会有毒吗
1、土豆没煮熟会有毒;
【土豆没煮熟会有毒吗】2、富含淀粉的蔬菜如土豆、芋艿、山药等必须熟食 , 食物中含有的淀粉粒难破裂 , 人体无法消化 , 并且食物中含有一种凝集素的有毒蛋白质 , 可使人体血液中红血球凝集 , 人食入后 , 会引起恶心、呕吐、腹泻的状况 , 严重时可致死 , 烧熟煮透后 , 有毒蛋白质失去毒性 , 可以放心食用 。
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