酸奶变质了是什么味啊
【酸奶变质了是什么味啊】变质的酸奶 ， 有的不凝块 ， 呈流质状态；有的酸味过浓或有酒精发酵味；有的冒气泡 ， 有一股霉味；还有的颜色变深黄或发绿 。值得注意的是 ， 变质的酸奶都不可食用 。合格的酸奶凝块均匀、细腻、无气泡 ， 表面可有少量的乳清晰出 ， 呈乳白色或稍淡黄色 。吃起来酸甜可口 ， 有一种酸牛乳特有的香味 。
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