鸡丝汤怎么做
1、准备好材料 。主料：鸡脯肉75克 ， 火腿15克 ， 冬菇15克 ， 鸡蛋一个（只用蛋清） ， 淀粉20克 ， 精盐3克 ， 胡椒粉3克 ， 清汤375克.
2、首先是将鸡脯肉切成细丝 ， 放入用蛋清、干淀粉调的蛋糊内搅拌一下 ， 然后放到滚水内稍烫一下 ， 取出放在汤碗内；
【鸡丝汤怎么做】3、将火腿、冬菇分别切成细丝 ， 连同清汤倒入锅内 ， 加盐、胡椒粉 ， 用旺火烧至汤沸后 ， 冲入装肉丝的汤碗内即可 。
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