土生姜怎么做小菜好吃
原料:嫩姜250克、洋葱10克、大蒜瓣3瓣、盐、老抽、生抽、食用砂糖、蚝油、米醋、花椒、茴香、桂皮;
做法:
【土生姜怎么做小菜好吃】生姜洗净去皮;将生姜切成薄片 , 洋葱大蒜瓣切成丁;生姜片加入少许盐 , 腌制 , 出水后挤出多余水份;做酱汁:锅内放入适量清水 , 加入适量的盐、酱油、老抽、生抽、食用砂糖、少许蚝油、米醋、花椒、茴香、桂皮 , 烧沸煮1分钟 , 关火后自然冷却;玻璃瓶清洗干净沥干水分 , 放一层姜片 , 撒一层切碎的蒜瓣小丁和洋葱小丁 , 重复;将冷却的酱汁倒入玻璃瓶中 , 盖紧瓶盖后放入冰箱冷藏 , 3到4天可食用 。
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