糖醋酥脆鱼的做法窍门 糖醋脆皮鱼的制作方法
1、食材：草鱼1条、面粉200克、番茄酱1勺、葱适量、盐适量、淀粉15克、醋50克、姜适量、胡椒粉适量、料酒适量、生抽100克、糖适量 。
2、先将糖、醋、清水调成汁 。
3、再将面粉、淀粉调成糊 。
4、将鱼去处理洗净，然后在鱼鳃下1厘米处切一刀，再在鱼尾部再切一刀 。
5、在鳃下的切口处的白点中，将腥线抽出来 。
6、在鱼的两面打成牡丹花刀 。
7、用生抽、盐、料酒、胡椒粉给鱼入味 。
8、把淀粉、面粉调成的糊抹在腌好的鱼上 。
9、将油油烧至七成热，先炸鱼头，当糊凝固后再把鱼慢慢 放入油锅内，炸熟后取出 。
10、当油热至八成热的时候再将鱼炸至酥脆，然后就能出锅装盘了 。
【糖醋酥脆鱼的做法窍门 糖醋脆皮鱼的制作方法】11、将葱花、姜末、蒜末在油锅里爆香，然后倒入调好的汁和番茄酱，之后再加少许湿淀粉将汁收浓，最后起锅浇在鱼身上就能吃了 。
推荐阅读
- 金鱼吊兰怎么施肥
- 身上有斑马黑白条纹的鱼是什么鱼
- 客从远方来遗我双鲤鱼．
- 青鱼怎样做
- 糖醋排骨一般用哪种醋好
- 黄骨鱼煮胡萝卜能吃吗
- 大鱼这首歌给人的感悟 大鱼这首歌给人的感悟简述
- 石斑鱼蒸多久 想蒸得好吃一定要掌握好时间哦
- 水豆腐焖鱼饼的做法? 水豆腐焖鱼饼如何制作
- 飞鱼繁殖方法教程 飞鱼怎么繁殖