陕西水晶饼怎么做
食材:小麦淀粉、糯米粉、细砂糖、清水、豆沙馅、食用油、奶粉 。
步骤:
【陕西水晶饼怎么做】1、将细砂糖 , 小麦淀粉 , 糯米粉混合后倒入容器中 , 使用筷子搅拌均匀;
2、加入少量奶粉和食用油后搅拌;
3、将热水倒入粉中 , 使用筷子搅拌成絮状;
4、揉成面团后 , 取一小撮 , 揉圆 , 压扁;
5、放入豆沙馅料包好 , 搓成圆球状后稍微压扁 , 并在表面抹上色拉油;
6、将饼坯放入模具后压紧后取出;
7、蒸锅内倒入清水烧开 , 在蒸架上抹少许油 , 将饼放入 , 用大火蒸10分钟后熄火 , 从蒸架取出即可 。
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