羊肉汤可以放白酒吗
【羊肉汤可以放白酒吗】炖羊肉汤可以放白酒,或者是黄酒,炖羊肉时放一些白酒可有效去腥 。不过最好还是放黄酒 。因为黄酒,能够去除羊肉的膻味,吃羊肉的口感更好 。而且黄酒,是由大黄米发酵而成,具有温热的作用,而且效果比较温和 。羊肉也具有温补的作用,黄酒和羊肉相配,相辅相成,所以炖羊肉汤可以放适量的黄酒 。
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