流量、用户、内容三大举措发力助商家高增长京东超市奶酪品类年复合增长超100%

11月25日，京东超市食品生鲜举行奶酪品类在线论坛，集结优质国产奶酪品牌、营养专家共话奶酪品类发展未来。
京东超市食品生鲜开放平台总经理喻世哲表示，京东超市携手奶酪品类商家共建“人货场” ，实现对用户的深度运营，打造趋势新类目及重磅新品，场域的拓展以及营商环境优化，提升品牌在京东超市的品牌声量与销售规模。
截至2022年11月，京东超市食品生鲜开放平台奶酪黄油类目同比增长超110% ，近三年复合增长超100% 。
目前，奶酪黄油品类尚未出现一家独大的情况，市场仍充满新机遇。排名前10的品牌如妙可蓝多、百吉福、安佳、奶酪博士、吉士丁、伊利、瑞慕纷纷等占据京东超市该品类销售额的80% ，国货品牌妙可蓝多、百吉福、安佳跻身奶酪黄油品类的销售前三。
奶酪品类年复合增长率超100% 头部品牌占8成销售额
据食品伙伴网行业研究中心数据显示， 2019年我国奶酪消费量为0.51千克/人，对标消费习惯较为接近的日本及韩国，则分别有2.56千克/人、3.14千克/人，我国人均奶酪消费量仍然处于较低水平。
预计， 2025年全国奶酪产量达到50万吨，全国奶酪零售市场规模突破300亿元。面对奶酪消费的巨大缺口，京东超市食品生鲜开放平台携手国内外优质奶酪品牌，帮助它们走上高增长的上行通道。
京东超市食品生鲜开放平台生鲜部总经理王生成介绍，妙可蓝多、百吉福、安佳、奶酪博士、吉士丁、伊利、瑞慕等众多行业头部品牌，已在京东食品生鲜开放平台开设品牌旗舰店，布局店铺矩阵。
今年京东11.11期间，京东超市食品生鲜开放平台奶酪黄油品类实现大幅增长。截至11月，京东POP渠道奶酪黄油类目同比增长超110% ，年复合增长率超100% 。
得益于此， 2022年，奶酪博士在京东开放平台的销售同比增长357% ， SKU数量同比增加55% 。

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（2022年10月20日-11月13日京东超市食品生鲜开放平台奶酪黄油类目排销售额排名）
随着消费升级和消费者需求的多元化，奶酪品类的细分度也在增强，儿童奶酪成为品牌销售增长的突破口，同时家用佐餐奶酪、休闲奶酪等契合特定场景的奶酪新品也层出不穷。
在京东超市开放平台生态下，产品创新持续进行，品牌销售不断攀高，妙可蓝多、奶酪博士、安佳成为2022年奶酪黄油品类TOP3品牌。
值得一提的是，在京东超市，奶酪黄油品类前十的头部品牌，占京东超市整个品类的8成销售额。
流量、用户和内容多举措发力京东超市开放平台携手商家挖掘蓝海市场潜力
为助力奶酪品牌快速开拓市场，京东超市食品生鲜开放平台携手商家在流量、用户和内容等方面多举措发力，共建“人货场” ，促进其高质量发展。
【流量、用户、内容三大举措发力助商家高增长京东超市奶酪品类年复合增长超100%】喻世哲介绍，针对核心用户群，京东超市构建以货找人的消费场景，提升家庭、中产、下沉市场、Z世代重点人群渗透，联合多品牌进行多场景营销，共建奶酪品类高蛋白、下午茶、美味烘焙DIY的用户心智，打造优质服务体验，提高用户购买频次。

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同时，京东超市着力打造差异化新品，依托用户洞察，瞄准烘焙佐餐、儿童奶酪、奶酪零食等细分赛道，与品牌进行深度合作，打造各个细分蓝海的新产品，助力爆品出圈，提升“货”的丰富度，引领行业新趋势。

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同时，京东超市食品生鲜开放平台不断优化场域建设。从主站流量赋能、频道及内容场域建设，到站外媒介置换与流量共建，从而形成覆盖站内站外的传播矩阵。
此外，还将多模式经营帮助品牌商拓宽上下游渠道，对分销、代销管理更加完善。针对存量商家，给予8成返佣激励，新商家可获得最高全部返佣和免3个月平台使用费等优惠。
喻世哲表示，京东超市食品生鲜开放平台奶酪黄油品类已进入黄金高速发展期。作为行业最大稳定器、品牌最大增量场、趋势最大孵化场，京东超市已成为商家们实现高增长、确定性、能盈利的合作伙伴。
京东超市将继续携手开放平台商家，共建奶酪品类精细化发展生态，为消费者提供最具竞争力的价格，最有保障的商品品质，领先行业的服务，实现平台、品牌与消费者的共赢。