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茶具的使用方法 茶具的介绍

茶杯 功夫茶具使用中对茶杯的选择也有四字诀：小 ， 浅 ， 薄 ， 白 。小则一啜而尽;浅则水不留底;色白如玉用以衬托茶的颜色;质薄如纸以使其能以起香 。潮州茶客常以白地蓝花底平口阔 ， 杯底书“若深珍藏”的“若深杯”为珍贵 ， 但已不易得 。江西景德镇和潮州枫溪出品的白瓷小杯 ， 也是很好的 ， 俗称为“白果杯” 。
茶洗 形如大碗 ， 深浅色样很多 ， 烹功夫茶必备三个 ， 一正二副 ， 正洗用以浸茶杯 ， 副洗用以浸冲罐 ， 一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶 。
【茶具的使用方法 茶具的介绍】水瓶与水钵 作用一样 ， 都是用以贮水烹茶的 。水瓶 ， 修颈垂肩 ， 平底 ， 有提柄 ， 素瓷青花者最好 。也有一种束颈有嘴 ， 饰以螭龙 ， 名叫螭龙樽的也不错 。水钵 ， 也是用来贮水以备烹茶的 ， 大小均相等于一个普通花盆 ， 款式也很多 。明代制的“红金彩” ， 用五金釉 ， 描金鱼二尾在钵底 ， 舀水时水动 ， 好像金鱼也动 ， 这是很少见的珍品 。
龙缸 大龙缸类似庭中栽种莲花之莲缸 ， 或较小些 。用以贮存大量的泉水 ， 密盖 ， 下托以木几 ， 放在书斋一角 ， 古色古香 。龙缸也是素瓷青花 ， 有明宣德年造的 ， 但很难见到 。
红泥小火炉 功夫茶具使用中的红泥小火炉 ， 潮安 ， 潮阳 ， 揭阳都有制作 ， 式样好看极了 。同样有各种形式 ， 特点是长形 ， 高六、七寸 ， 置炭的炉心深而小 ， 这样使火势均匀 ， 省炭 ， 小炉有盖和门 ， 不用语时把它一盖一关 ， 既节约 ， 又方便 。小炉门边往往还有一副很文雅的对联 ， 益发增添茶兴 。

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