荞麦面做月饼的方法 具体制作的步骤是什么
1、转化糖浆里加入枧水调和，加入花生油调和成乳化液，过筛加入面粉和荞麦粉 。
2、揉和成面团，似耳垂的软度即可，放置30分钟 。
3、月饼馅料制作：香肠煮30分钟软至筷子能戳洞即可，切小丁，加入适量蜂蜜和葱油腌制；米粉和面粉适量炒制微黄发香晾凉，香肠里加入熟粉和凉开水、新鲜花椒面、白芝麻、黑芝麻调和；用手捏打成丸子状 。
4、将馅料和饼皮面团分别做成剂子，用荞麦面皮料包入香肠馅料，搓成团 。
5、外面拍上薄薄的一层熟米粉，将其放入饼模 。
6、用手掌按压成型，将月饼从模具中扣出，将做好的月饼放入刷了油的电压力锅，在月饼上喷少许水防止烤出白斑 。
【荞麦面做月饼的方法 具体制作的步骤是什么】7、盖上压力锅盖，按下蛋糕键，烤至20分钟后取出刷上蛋黄液，再次放入锅烤制10分钟即成 。
推荐阅读
- 中秋美食 中秋佳节的传统美食
- 在家怎么做月饼 这样做的月饼最好吃
- 酥皮月饼家庭自制法 酥皮月饼怎么做
- 月饼的家常做法和配方 家常月饼的做法及配方
- 荞麦粉与荞麦面粉的区别
- 咖喱奶油意大利面怎么做 咖喱奶油意大利面做法
- 中秋节月饼促销微信
- 五仁是哪五种 五仁月饼中的五仁是哪几种
- 云腿月饼的做法及配方 小伙伴们不妨试一试
- 家庭自制拉面做法窍门 豚骨拉面的烹饪技巧分享