饺子的文化内涵
饺子是春节的重要食品之一 ， 饺子寓意为新年旧年交在子时 ， 故名为饺子 ， 且其形似元宝 ， 有来年财源滚滚的祝福在其中 。作为中华民族的传统食物 ， 饺子已经超越了本身作为食物的内涵 ， 成为了一种文化在我国博大精深的饮食文化 ， 饺子被赋予很多的文化内涵 。
除夕吃的饺子必是素馅 ， 取来年平安 ， 素素净净之意 ， 而且饺子不能一下煮完；初一吃的饺子一定是除夕没煮完剩下的 ， 取吉庆有余之意；初五吃饺子则一定要做成花边形 ， 俗称捏小人嘴 ， 目的是为了防止来年小人拨弄是非 ， 图个吉利 。
【饺子的文化内涵】在包饺子时 ， 人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里 ， 吃到如意、糖的人 ， 来年的日子更甜美 ， 吃到花生的人将健康长寿 ， 吃到枣和栗子的人将早生贵子 。有些地区的人家在吃饺子的同时 ， 还要配些副食以示吉利 ， 比如吃豆腐 ， 象征全家幸福 ， 吃柿饼 ， 象征事事如意 ， 吃三鲜菜 ， 象征三阳开泰 。
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