【酵母粉发面的做法有哪些】酵母粉是酵母没有经过分解 ， 但酵母浸粉的营养物质得到过分解 ， 微生物吸收利用的速度和效率更高 ， 发酵残留少；目前的生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为多 ， 酵母粉主要在传统的抗生素等发酵行业应用较广泛 ， 那么酵母粉发面的做法有哪些？
酵母粉发面的做法有哪些1、面粉放入盆中 ， 加酵母粉混合均匀 ， 边倒牛奶边用筷子搅拌 。
2、搅成面絮 ， 用手揉成软硬合适的面团 ， 多揉一会儿 ， 揉出筋 。盖盖静置一小会儿再轻轻揉一下 ， 把面团揉光滑 。
3、揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大 ， 取出 。
4、加适量面粉继续使劲揉 。面越揉越光滑、越有筋性、蒸出的馒头越好吃
5、搓长条 ， 分成大小相等的剂子 ， 揉成馒头形状 ， 这个过程要不断加面粉的 ， 这样蒸出的馒头更有型、更香 。
6、揉好的馒头醒发一下 ， 摆入刷油的蒸屉里 。
7、盖盖大火烧开 ， 转中火蒸20分钟左右 ， 焖2分钟再开盖 。
关于酵母粉发面的做法有哪些内容的介绍就到这了 。
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