鹅翅膀的做法大全 闷的方法简单又好吃
1、先把鹅翅清洗干净控水放在碗里备用 ， 鹅翅上有不少的毛毛 ， 一定要十分认真的一根根拔掉 。
2、因为太大个了 ， 我还是把它分成三部分 ， 这样子也容易入味 。
3、用生粉 ， 生姜丝 ， 盐 ， 料酒 ， 鸡精 ， 蚝油搅拌均匀再腌十分钟 。
4、准备好配料 ， 这些是自己配的 ， 和中药一样只要不过量没有什么副作用的 。家里面长期备用着这些调料 。八角三粒 ， 桂皮一块 ， 胡椒一小把 ， 香叶五六片 ， 都放在一个小碟子里备用 。再把生姜打皮切成片 ， 大蒜籽用刀背拍一下去皮 ， 和八角放在一起备用 。
5、锅烧热放油 ， 再把所有配料放进去 ， 小火煎一下 。
6、再把腌好的鹅翅一个个放进去煎一下 。要中火哦 ， 而且人不能离开 ， 要好好看住 。
7、煎好一面后再翻一面煎 ， 二面煎好了就准备放入高压锅里 。
8、拿出高压锅 ， 把煎好的鹅翅放进去 ， 放水 ， 水刚好盖住鹅翅就好 。再放点酱油盖好盖子压十五分钟 。中火压 。
【鹅翅膀的做法大全 闷的方法简单又好吃】9、十五分钟后关火等锅里面的水蒸汽出完了再打开盖 ， 再倒入盘子里 ， 上桌开吃 。
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