腌鸡蛋有营养吗
咸鸡蛋经过腌制后 ， 其营养素便有显著的变化 ， 蛋白质含量明显减少 ， 由鲜蛋的每百克含14点7克 ， 下降为10点4克；脂肪含量明显增多 ， 由鲜蛋每百克含11点6克 ， 上升为13点1克；碳水化合物含量变化更大 ， 由鲜蛋每百克含糖1点6克 ， 上升为10点7克；矿物质保存较好 ， 钙的含量还大大提高 ， 由鲜蛋每百克含55毫克 ， 上升为512毫克 。
【腌鸡蛋有营养吗】咸鸡蛋是腌制的食物 ， 腌制的食物有一定的亚硝酸盐 ， 有一定的致癌作用 ， 所以要少吃腌制的食物 ， 咸鸡蛋也是一样的应该少吃 。
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