绿豆汤内能煮鸡蛋吗
【绿豆汤内能煮鸡蛋吗】鸡蛋蛋白质含量很丰富，同样的绿豆、黄豆蛋白质也很丰富 。绿豆汤有清热解毒的作用 。绿豆主要成分是淀粉，鸡蛋是蛋白质 。没有不良反应，可以用绿豆汤煮鸡蛋 。但是要注意的是绿豆性味、甘平，含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值 。
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