香菇泡久了有毒吗 香菇泡久了是不是有毒
1、香菇泡久了可能有毒 。
【香菇泡久了有毒吗 香菇泡久了是不是有毒】2、干香菇本身无毒 ， 不过新鲜的香菇中原本含有细菌 ， 只是经过干燥处理后 ， 水分含量很低 ， 细菌基本上不繁殖 ， 或者繁殖速度很慢 ， 但当泡发后 ， 可能会滋生细菌、真菌等致病微生物 ， 而且随着水分含量和温度的升高 ， 香菇里的细菌就会大量繁殖 ， 时间越长细菌越多 ， 同时容易产生一些有毒有害的物质 ， 可能没办法通过烹饪完全消除 ， 因而干香菇泡久了继续食用可能会带来一些健康风险 。
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