青菜是不是属于十字花科植物
青菜，又名大叶青，宽帮青菜 。产地四川，质地坚实、叶大柄厚、口感苦涩、钝厚、耐寒、产量高 。
江浙沪一带把小白菜叫做青菜、小青菜、鸡毛菜，苗小、质地松软，后感滑腻，泡松，略甜 。东北地区称油菜，小青菜，为一年生草本，茎、叶用蔬菜，颜色深绿 。性喜冷凉，抗寒力较强 。青菜中含多种营养素，富含维生素C 。青菜种子含油量达百分之35至百分之50，营养价值高，不但是良好的食用植物油，而且在工业上也有广泛用途 。青菜用于腌制泡菜、酸菜鱼、闻名天下，还可晒为霉干菜 。炖汤清五脏六腑湿热干火 。炒青菜用干的辣椒炝炒口感清脆又营养，经济实惠，普遍食用 。
【青菜是不是属于十字花科植物】十字花科植物，可以合成较高浓度的芥子油，菜粉蝶对芥子油具有趋化性，因此会将卵产于十字花科植物叶片上，于是菜青虫也就集中在了十字花科植物叶片上 。双子叶植物纲五桠果亚纲的1科 。一年生、二年生或多年生草本，叶互生，基生叶呈莲座状无托叶；叶全缘或羽状深裂 。
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