【口子窖小池窖什么档次?口子窖小池窖特酿怎么样?】 濉溪 , 地处淮北平原 , 汴河入睢水之口 , 位处中国江淮 , 白酒的核心产区 , 是中国酒文化发源地之一 。口子窖酒酿造基地位于位居东经116°23~ 117*23 , 北纬33°16~ 34°14之间 , 恰是中国南北方交汇处 , 与世界黄金酿酒区(北纬30-50°) 属同一区域 。那么 , 口子窖小池窖什么档次?口子窖小池窖特酿怎么样?下面来看 。
口子窖小池窖什么档次?
口子窖酿酒 , 采用多粮酿造 。精选的优质高粱、大米、玉米、糯米、小麦、大麦、豌豆作原料 , 不同的营养物质通过发酵还能产出大量呈香呈味物质 。而这 , 正是口子窖酒“香而不艳、绵而不淡” , 香气悠久、各味谐调、恰到好处 , 堪称优质好酒的缘由之一 。口子窖一直坚持多粮制曲 , 多曲并用 。多粮制曲 , 多种原粮优势互补 , 形成的复合型兼香风味 , 优雅不失浓郁 , 带来的口感比单粮制曲更醇和、更丰满 。多曲并用 , 使用菊花红心曲、超高温曲以及高温曲三种酒曲混合酿造 。
口子窖小池窖特酿怎么样?
口子窖 , 小池窖特酿 , 兼香型酒 , 52度500ml单瓶装 。
口子酒业的老窖池 , 始建于元末明初 , 经历代口子人精心驯化保养 , 已延续使用至今达600余年 。窖池底部及四壁均覆盖着一层厚厚的老窖泥 , 这些窖泥中近千种的微生物菌群和微生物菌落不断相互作用 , 产生了浓郁的窖香 , 也成为口子窖酒卓越品质的重要保障 。口子 窖酒具有复合兼香 , 妙聚五味的风格特征。三香 , 即:浓头 , 酱尾 , 中间清 , 且有空杯留香的特点 。五味 , “浓香之柔顺 , 酱香之醇厚 , 清香之淡雅 , 芝麻香 , 豌豆香喷香” 。评酒大师们对口子窖酒的评语就是:清亮透明、窖香馥郁、典雅、绵甜、醇厚酒体丰富 , 余味悠长 。
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