长春，简称“长”，古称喜都、别称“北国春城”，是吉林省辖地级市、省会、副省级市、长春城市群核心城市，国务院批复确定的中国东北地区中心城市之一和重要的工业基地 。那么长春特色小吃有哪些呢？
【长春特色小吃有哪些】长春特色小吃有哪些1、一锅出：一个很奇怪的名字，原意是“主菜和主食一起上桌” 。在锅里又炖菜又烀饼子 。这道菜菜炖在锅底，饼子贴在锅边 。食材很丰富，味道也多种多样 。这是一道非常简单的乡土菜 。
2、酱骨头：是东北长春地区的一道传统菜肴 。根据食材的不同，分为酱脊骨、酱排骨和酱棒骨 。其中，猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，吃起来口感最好，也更受欢迎 。酱骨头香味浓郁，肥而不腻，酱味十足 。
3、锅包肉：这锅包肉是东北地区非常有名的菜 。它是由光绪年间道台府的厨师郑兴文改良而成 。锅包肉适合大众的口味 。将原本咸鲜口味的“焦烧肉条”改变成酸甜口味 。颜色是金黄色的，味道是酸甜咸香的，酸甜适口，外酥内嫩 。
4、溜肉段：是东北长春地区的一道传统菜肴 。它具有脆、嫩、香的特点 。成品酥脆、咸鲜可口，是人们餐桌上的家常菜 。溜肉段是东北菜的经典 。制作方法很简单，主要是把裹浆炸好的肉段，放入准备好的酱料中翻炒，裹上酱汁即可，这个酱汁是关键 。
5、白肉酸菜血肠：是东北地区的传统食品，深受各族人民的喜爱 。它也是城乡居民过年杀猪后，宴请亲朋好友的一道主菜 。猪肉和血肠香味醇厚浓郁 。白肉肥厚不油腻，血肠入口即化，酸菜酸味爽口解腻，整道菜特别下饭 。
6、排骨炖豆角：是以排骨和豆角为主要食材的家常菜，以葱姜蒜、料酒、酱油、胡椒粉为辅料，属于东北菜系，味道鲜美，营养价值丰富 。这是一道非常受欢迎的东北乡村菜 。这道菜的颜色棕亮，排骨肉烂脱骨，豆角鲜香可口 。
7、拔丝地瓜：起源于中国北方，是由地瓜、糖、油等食材制成的传统菜肴 。菜的颜色是金黄色的，牵丝不断，甜香适口，深受喜爱 。趁热上桌，糖衣的表面甜而微脆，里面的地瓜柔软油润，口感特别有层次感，可作为宴席之用 。
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