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在我们的大脑中 ， 负责“思考”和“行动”的“脑回路”被形象地比喻为线香 ， 不同的人对“线香”的偏好可能是不同的 ， 线香越纯正 ， 人体中的脑回路就越强 。 那么 ， 为什么大脑会偏好某种线香呢？从“人”的身体来说 ， 大脑是人体内最大的一个器官 ， 它主要负责人对外界信息的反应 ， 比如说看到一个东西 ， 能马上做出反应 ， 并且做出下一步的反应；在“思考”方面 ， 大脑的主要工作方向之一是通过人的神经系统接受信息 ， 它们不仅负责“思考”还分析与处理信息 ， 并以信息形成判断、命令等信息 ， 进而最终做出决策 。 总而言之 ， 大脑是人生成信息、并在此基础上做出反应的最重要的器官 。 因此 ， 从进化的角度来说 ， 对某种线香的偏好可能也是对于大脑有益的 。 不同的线香可能是不同的大脑有两个最重要的区别是它们的香味不同 ， 香味代表了人的嗅觉系统 ， 比如说花香和草香 ， 比如说苦瓜味和草莓味等等 ， 这是“嗅觉” ， 它有一个重要的作用就是辨别异味 ， 而这种辨别就是通过外在味道去判断环境之中的东西 ， 比如说狗的时候 ， 人就是可以闻到狗的气味 。
【为什么大脑会偏好某种线香呢？】既然有这样的“嗅觉” ， 为什么我们还偏好不同的香味呢？虽然这种“嗅觉”在大多数时候很重要 ， 并不是大脑的一个独立区域 ， 但是 ， 大脑中 ， 存在一种最重要的“嗅觉” ， 它就是大脑皮质中的嗅觉中枢 ， 这是大脑的高级功能 ， 它有一系列的特点：第一 ， 嗅觉中可以激活大脑中的神经元 ， 刺激大脑皮质 ， 让人可以对外界信息有更强的辨别能力 ， 第二 ， 嗅觉中枢能够激活皮层下神经元 ， 也就是传说中的“大脑上皮细胞” ， 这些大脑上皮细胞有着“神圣”的名字 ， 他们能够产生多种神经信号 。 虽然嗅觉中枢的位置只是分隔大脑与外界的 ， 但是人一旦分离内部的“嗅觉中枢” ， 人就可以获得外界信息的“真相” 。
总结大脑中的嗅觉可以让我们分辨外部的信息 ， 而且“有害信息”也能通过嗅觉的方式被识别 ， 这正是人类在适者生存的进化进程中获取的生存技能 ， 但是 ， 如果当我们遇到一个不太喜欢的“味道”的信息时 ， 我们大脑中的“嗅觉”是不是发挥作用了呢？首先我们需要了解一下嗅觉是怎么形成的 。 我们的嗅觉可以分为三类 ， 分别是生物化学感受器、嗅觉细胞和嗅觉中枢 。 生物化学感受器也称之为细胞前体、化学感受蛋白、细胞质、组蛋白 ， 当我们闻到味道这种物质时 ， 都需要这类物质 ， 但是 ， 在感受味道之前 ， 嗅觉细胞就被激活了 。 嗅觉细胞分为五种类型 ， 分别为受蛋白酶控制的细胞、受糖蛋白酶控制的细胞和自身产生的嗅觉细胞 。
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