广东年糕的做法 广东年糕怎么做
1、小锅内加入清水小火煮 ， 倒入炼奶拌开 。
2、加入白糖 。不喜欢甜的可以按自己的喜好加 ， 我的方子不是太甜 。
3、加入椰浆煮开后关火 。放凉备用 。
4、糯米粉和澄粉过滤后拌匀 。
【广东年糕的做法 广东年糕怎么做】5、慢慢分次加入凉后的糖水入糯米粉中 。拌匀 。
6、过滤2-4次 ， 这样就不会有结粒 ， 做出来的糕会很滑 。
7、加入一汤匙的椰油或是菜油 ， 拌匀 。
8、入模放入锅里蒸45分钟-1小时 。
9、盖上锡纸防倒汗水 。
10、用筷子插入不粘筷子就是好了 。
11、放入一粒红枣再蒸5分钟 。完成 。
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