最近“地摊经济”火了 ， 很多人地方都开始鼓励大家摆地摊 。摆地摊在有些人眼里看着不太“体面” ， 但是却实实在在能赚到钱 。那么地摊小吃生意做什么好呢？
地摊小吃生意做什么好1、炸鲜奶：炸鲜奶是一道色香味俱全的传统名点 ， 属于粤菜系 。为岭南风味压桌甜菜 。酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶 ， 香甜美味 。在家里自己制作也是很方便的 ， 食材也很简单 ， 一袋牛奶 ， 白糖 ， 和淀粉三种食材就搞定 。只要按照配方做 ， 厨房小白也能轻松搞定 。
2、臭豆腐：夜市摊里也比较常见 ， 有时候竞争激烈 。这个时候 ， 可以换个思路 ， 卖点另类的美食 ， 比如说臭豆腐 。不需要自己腌制 ， 市场里都有半成品的 。自己只需要准备一口锅 ， 油炸一下 ， 淋上汤汁就行 。或者直接撒上孜然和烧烤料 ， 当炸串卖 ， 味道也很好吃 。
3、烤面筋、烤香肠：这是零食类的美食 ， 需要一个电烤炉 。中号的烤炉600多块 ， 二手市场的400就能买到很新的 。面筋不用自己做 ， 去食品批发市场上进货 ， 我们这边半成品的是3毛一串 ， 串好的是4.5毛一串 。市场里就有配好的面酱和辣酱 ， 一起配齐就可以了 。
4、凉粉、凉皮：之前写过很多介绍凉皮和凉粉的做法 ， 如果你自己也做过的话 ， 就会发现这两种美食的成本很低 。以凉粉为例子 ， 1斤淀粉+6斤水 ， 成本6块钱 ， 能卖7份 ， 一份卖7块钱 ， 也能赚43元 。凉皮的话 ， 自己做稍微麻烦 ， 可以去市场买 ， 一片1块钱 ， 能切一碗 。关于配料的做法 ， 网上有很多免费的教程 ， 主要就是蒜汁、醋汁、香料水、辣椒油 。只要不抠门 ， 味道就不错 。
5、麻辣烫、串串香：是夜市摊里最常见的2种美食 ， 而且很受欢迎 。有很多摊位的锅底用的就是火锅底料 ， 但是依然有很多人吃 。素串7毛 ， 肉串2块 ， 吃的人很多 。如果人手多的话 ， 在有个不错的地理位置 ， 摆摊卖这2种美食 ， 生意肯定好 。
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