黑茶与红茶的区别 你爱喝茶吗
1、首先在原料上 , 红茶是选用茶芽 , 黑茶采用的原料相对粗老 , 是压制紧压茶的原料 。所以在成品上红茶比较细腻 , 而黑茶叶质粗老多茶梗 , 这也是肉眼就能区分开来的 。
【黑茶与红茶的区别 你爱喝茶吗】2、从制作工艺上看 , 红茶黑茶虽然都同属全发酵茶 , 但是其发酵原理不同 , 红茶发酵主要是茶叶在萎凋 , 揉切 , 发酵 , 干燥等工艺精制而成的过程中 , 还发生了茶多酚酶发生的化学反应 。
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