木耳的做法大全家常菜 木耳怎么做好吃
1、凉拌木耳
木耳提前用冷水泡发 ， 再放在沸水中汆烫至断生 ， 捞出沥干水分备用 。
葱、蒜、干辣椒切末备用 。
将以上裁量放入碗中 ， 放入适量香醋、生抽调味（香醋与生抽的比例为3:1） ， 然后加入适量糖（根据自己口味调整） ， 再加一小勺鸡精 ， 拌匀后倒在木耳的容器中拌匀 ， 半个到一个小时后食用即可！
2、青椒木耳肉丝
泡发洗净的木耳 ， 切好的青椒备用 。
先干煸青椒 ， 煸好后放盐起锅待用 。
干净的锅里放上油 ， 油热后放入用淀粉和酱油腌好的肉丝 ， 翻炒熟后放入木耳炒 ， 再青椒进去翻炒熟 ， 尝一下啊 ， 味道淡了放点盐 。
3、木耳山药
少倒一点油 ， 放葱花炝锅 。待出葱香后把山药和木耳一起倒入锅内翻炒 。
放一勺盐 ， 翻炒几下后 ， 在锅里倒一碗半白水 ， 继续翻炒 ， 防止山药贴锅 。
水收静的时候倒切好成段的辣椒进去一起翻炒 。出香味就可以出锅啦！
4、黑木耳炖鸡汤
黑木耳浸发后去蒂洗净 ， 撕成大小适中的块状 。
草母鸡洗净 ， 斩成大块 ， 加入清水和姜片 ， 大火烧开后加少许料酒 ， 撇去浮沫 。
【木耳的做法大全家常菜 木耳怎么做好吃】中火煮10分钟后 ， 放入黑木耳 ， 改小火熬煮1小时 ， 喝汤前调入少量盐即可 。
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