霜降和柿子有什么关系 霜降吃柿子是哪里的传统
导读：霜降是一个节气 ， 在霜降这天有很多美食可以吃 ， 柿子 ， 鸭肉还有白萝卜等都是霜降节气的传统美食 ， 那么你知道霜降和柿子有什么关系吗？想知道霜降吃柿子是哪里的传统 ， 霜降为什么要吃柿子 ， 就来瞧瞧小编的介绍吧 。
霜降和柿子有什么关系
在我国的一些地方 ， 霜降时节要吃红柿子 ， 在当地人看来 ， 这样不但可以御寒保暖 ， 同时还能补筋骨 ， 是非常不错的霜降食品 。泉州老人对于霜降吃柿子的说法是：霜降吃丁柿 ， 不会流鼻涕 。有些地方对于这个习俗的解释是：霜降这天要吃杮子 ， 不然整个冬天嘴唇都会裂开 。
柿子一般是在霜降前后完全成熟 ， 这时候的柿子皮薄、肉鲜、味美 ， 营养价值高 ， 其所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右 。假如一个人一天吃一个柿子 ， 所摄取的维生素c基本上就能满足一天需要量的一半 。
柿子虽然美味 ， 但一定注意不要空腹吃；吃的时候也要适量 ， 每次最好不要超过100克；未熟的柿子不要吃；患有糖尿病、慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃功能低下者不宜食用 。
柿子含糖高 ， 且含果胶 ， 吃柿子后总有一部分留在口腔里 ， 特别是在牙缝中 ， 加上弱酸性的鞣酸 ， 很易对牙齿造成侵蚀 ， 形成龋齿 ， 所以在吃柿子后应该马上喝几口水 ， 或及时漱口 。秋季是大闸蟹上市的季节 ， 中医认为 ， 螃蟹与柿子都属寒性食物 ， 故而不能同食 。从现代医学角度看 ， 含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下 ， 易凝固成胃柿石 。
霜降吃柿子是哪里的传统
在霜降这一天 ， 闽南地区的传统习俗是吃红柿子 ， (南方地区柿子颜色偏红)它们有种说法；霜降时节吃红柿 ， 感冒鼻涕远离我 ， 柿子本身营养丰富 ， 它的维生素C含量要高于普通浆果 ， 一般情况下可以满足人一天的维生含量 。在霜降时节吃柿子是有利于御寒保暖的 ， 不仅南方人霜降习惯吃 ， 北方人吃柿子也是不错的选择 。
霜降为什么要吃柿子
霜降是秋季的最后一个节气 ， 也是秋季到冬季的过渡节气 。“九月中 ， 气肃而凝 ， 露结为霜矣” ， 此时为霜降 。在我国一些地方 ， 霜降这天有吃柿子的习俗 。当地人认为“霜降吃柿子 ， 不会流鼻涕” 。另外一些地方的人则说 ， 霜降这天不吃柿子的话 ， 冬天嘴唇就会裂开 。
事实上 ， 柿子并没有这么神奇的效果 。至于为什么要在这天吃柿子 ， 主要还是因为柿子的最佳成熟期就在霜降前后 ， 有谚语为证：“霜降摘柿子 ， 立冬打软枣” ， “霜降不摘柿 ， 硬柿变软柿” 。这个时候的柿子皮薄、肉厚、汁多、味甜 ， 口感达到了全盛状态 ， 当属该时节最应景的水果 。所以就有了“霜降吃柿子”的习俗 。
柿子中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖等多种糖分 ， 还含有大量维生素、纤维素、胡萝卜素以及微量元素钙、碘、磷、铁等营养素 ， 常吃不仅能补充人体每日所需的多种营养物质 ， 还具有生津润肺、凉血止血的功效 。如果一天吃一个柿子 ， 所摄入的维生素C基本上就能满足一天需求量的一半 ， 柿子中含有的糖分还能快速为人体提供能量 。除此之外 ， 适量食用柿子 ， 还能起到改善便秘、保护视力和增强免疫力的作用 ， 同时对预防心血管疾病也有一定帮助 。
柿子不能和什么一起吃
适量食用熟透的柿子 ， 暂无禁忌搭配 。
柿子口感清甜 ， 含有丰富的果糖、蔗糖、葡萄糖、膳食纤维、碳水化合物、微量元素等营养成分 ， 适量食用柿子可以起到清热润肺、生津解毒等功效 ， 日常生活中不论是酸奶、螃蟹 ， 还是鹅肉、鸡蛋等高蛋白食物都可以和柿子一起吃 ， 重点是要食用经过脱涩处理的熟柿子 ， 且不要吃过量一般就没有问题 。
【霜降和柿子有什么关系 霜降吃柿子是哪里的传统】
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