怎么做桂花蒸板栗好吃?学做桂花蒸板栗需要哪些食材?为您提供桂花蒸板栗的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味桂花蒸板栗!
桂花蒸板栗的介绍：零厨艺也会做的妈妈味道
桂花蒸板栗的食材和调料：板栗500g 干桂花一小把
桂花蒸板栗的的家常做法 ， 桂花蒸板栗怎么做好吃一、板栗用清水搓洗干净
二、用刀给每个板栗剁开个口子 ， 深约5mm 。（注意安全啊 ， 单手操作 ， 千万别一个手去扶着栗子 ， 刀下来到底是剁手还是剁栗子谁也保证不了哈）
三、蒸锅放水烧开 ， 把板栗铺再蒸架上 ， 撒上一小把干桂花 ， 盖上盖子
四、保持中大火 ， 蒸15分钟左右至板栗开口就好了
家常美食小贴士：1.买栗子的时候 ， 挑选颗粒饱满 ， 个头中等的栗子 。不要买太大的 ， 不易熟 。我买的是小个的锥栗（糖炒栗子的摊位问老板买生的） 。
2.用刀在栗子上剁个口子 ， 把栗子皮剁穿 ， 可以使栗子更容易熟 ， 蒸的时间缩短 ， 如果不剁口子 ， 蒸的时间要延长哦 。
3.给每个栗子开口子的时候 ， 不是用切的 ， 生栗子皮很硬 ， 根本切不动 ， 我是用刀一个个砍的 ， 场面比较火爆 ， 砍时注意人员清场 ， 以防不测 。实在不行你也可以考虑用剪刀剪个口子 ， 效果是一样的 。
4.栗子的大小有差异 ， 在蒸的差不多的时候 ， 可以先取出一个栗子尝一下（这时候栗子非常烫 ， 千万注意别把嘴巴烫坏了） ， 如果还没有熟透 ， 则延长一下蒸的时间 。栗子一定要完全蒸熟 ， 才会好吃哦 。
5.蒸栗子的锅子要深一点 ， 使得锅中水煮沸后水面升高时不会漫过栗子 。
【桂花蒸板栗的做法（湖南小吃）】
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