怎么做蒸谷垒好吃？学做蒸谷垒需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的蒸谷垒 。
本食谱来自【阳光的边缘】老师分享的蒸谷垒的做法，所属分类：小吃、主食，需要烹饪时间：30-45分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
做蒸谷垒所需食材：主料：土豆适量，西红柿适量，小油菜适量
辅料：竹盐适量，花椒粉适量，香油适量，胡椒粉适量，生抽适量，小米面适量
蒸谷垒的做法步骤：1. 土豆切丁，用水冲一下，加小米面、盐、花椒粉、胡椒粉和香油拌匀 。一般是用玉米粉
2.
3. 拌好的土豆上锅蒸15分钟左右就熟了，稍放凉就可以拨散了 。
4. 家里只有西红柿和小油菜，就炒了个酱做浇头，加了点生抽和竹盐调味 。
【蒸谷垒的做法（山西菜）】5. 把酱浇在谷垒上，再加点醋就可以开吃啦
温馨提示：谷垒是典型的山西菜饭合一食品，是一日三餐的常食之物 。一般用玉米面和菜丁做成，太原地区也叫拔烂子 。裹的面可以有白面、玉米面、小米面、莜面、高粱面 。蔬菜可以用土豆、豆角、茄子、榆钱、萝卜，南瓜等，随个人喜好，想怎么做就怎么做 。
大家在烹饪蒸谷垒的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还有偿提供卤味视频，烧烤视频等各种视频文档教程） 。
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