本食谱会用到的厨具：面包机、炒锅，做法工艺：其他，需要烹饪时间：数小时，烹饪难度：简单，所属分类：冰品，口味属于：奶香风味
怎么做香芋紫薯冰激凌好吃？做香芋紫薯冰激凌有什么小窍门？万山红老师为您提供香芋紫薯冰激凌的家常做法图解，让你轻松做出可口美食 。
今年春节是立春之后才过节，我们这里的天气变化非常明显，立春那天开始，就真的感觉春天来了，气温回升明显，感觉暖洋洋的 。因过年，孩子们都想吃冰激凌，我也是有求必应，但考虑不想过凉，所以选了香芋和紫薯，这两种料搭配做的冰激凌，不仅营养好，而且不需冻到很低的温度就能成型，是这个季节做冰激凌很不错的选择 。
做香芋紫薯冰激凌所需食材：熟芋头40g，熟紫薯60g，淡奶油130g，白糖45g，牛奶50g，黄油10g，柠檬半个香芋紫薯冰激凌的做法步骤【香芋紫薯冰激凌的做法（防暑食谱）】
一、蒸熟的芋头去皮碾压成泥 。紫薯也是一样的方法处理
二、把紫薯泥和芋头泥一起放入锅中
三、加黄油炒至水分蒸发 。炒了以后水分少，可以吸收牛奶的水分，做出的冰激凌味道更好，也更细腻
四、在炒好香芋紫薯泥中加入牛奶搅拌均匀
五、拌好的泥颜色不是很好看，发灰
六、挤入半个柠檬的汁 。这样颜色也好看了，味道也多了份柠檬的清香
七、加入柠檬汁后搅拌均匀，颜色一下子就变得漂亮多了
八、加入白糖搅拌均匀
九、加入淡奶油
十、搅拌均匀的冰激凌糊放入冰箱冷藏
十一、待温度降到10度以下再拿出来搅拌，这样做的快
十二、冰激凌桶提前一天放冰箱冷冻室冷冻 。冷冻时间要15小时以上 。然后取出放入面包机中
十三、把冷藏降温后的冰激凌糊倒入冰激凌桶里
十四、开启imix功能键，时间默认是20分钟 。这个季节足够了，夏天需要加点时间
十五、冰激凌桶开始搅拌
十六、到搅拌到有点搅拌不动的样子，冰激凌糊成冰团状就可以了 。我这次只用了15分钟就搅拌好了 。
十七、取出来就可以享用啦，味道棒棒的
最后提醒大家，冰激凌糊一定要先冷藏降温，这样最后的搅拌效果即好又快
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