鸡豆花做法简单是气血双补食谱的常见菜，不一定要看鸡豆花视频才能学会，但怎么做鸡豆花最好吃，跟着的做法图解来做这道鸡豆花吧 。
鸡豆花的食材和调料：
火腿细末鸡胸肉约100g两枚大鸡蛋(如果鸡蛋比较小，可视情况增加到三枚)细香葱一锅老母鸡炖的清汤拍碎的生姜一撮花椒
教您鸡豆花的家常做法，如何做鸡豆花才好吃
一、原料 火腿细末 鸡胸肉约100g 两枚大鸡蛋(如果鸡蛋比较小，可视情况增加到三枚) 细香葱 以及一锅老母鸡炖的清汤，仅用拍碎的生姜以及一撮花椒去腥即可 。
二、鸡脯肉剁成泥状，一定要剁细，不时的去掉其中的白色筋络以防影响口感 。
三、加入2－3大勺清汤，并加入盐，白胡椒和一勺淀粉，调匀 。
四、调好的鸡肉泥，待用 。
五、然后处理蛋清：容器和器具必须保证无油无水，不混入蛋黄，鸡蛋越新鲜越方便打发 。这不是做蛋糕，不要加白醋，加一撮细盐足以 。蛋提前从冰箱里拿出来回温也会方便打发 。
六、这里不讲硬性发泡的概念，只有一个判断标准：筷子插入后不倒下即可 。
七、调入之前准备好的鸡肉浆 。
八、调好的蛋清鸡肉浆，这个时候烧沸鸡汤，注意鸡汤入锅前最好先用滤网简单的过滤一下 。鸡汤里下入少量盐 。
九、滚沸之后鸡汤捞起一半的份量保温，把蛋清浆倒入 。
十、轻轻推动，然后倒入之前捞起的滚沸的剩下一半鸡汤，煮到熟透即可捞出 。
【鸡豆花的做法（气血双补食谱）】十一、撒上细香葱末和火腿末即可 。如果能有豌豆尖，汆水之后提前铺在碗底会更好 。
推荐阅读
- 西红柿炒鸡蛋的做法（气血双补食谱）
- 小清新黄瓜粥的做法（气血双补食谱）
- 日式炸猪排的做法（气血双补食谱）
- 鱼香茄子的做法（气血双补食谱）
- 蜜汁叉烧肉的做法（气血双补食谱）
- 大碗长豆角的做法（气血双补食谱）
- 鱼香茄饼的做法（气血双补食谱）
- CLAFOUTIS樱桃蛋奶布丁的做法（气血双补食谱）
- 清蒸桂鱼的做法（气血双补食谱）
- 日式照烧鸡排饭的做法（气血双补食谱）