怎么做泡椒凤爪的家常做法好吃？需要哪些食材？提供泡椒凤爪的家常做法的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的泡椒凤爪的家常做法 。
分类：凉菜 ， 川菜 ， 宵夜 ， 夏季食谱
使用的厨具：煮锅
口味：中辣 ， 工艺：煮 ， 耗时：半小时 ， 难度：简单
泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食 ， 以酸辣爽口、皮韧肉香而著称 。自制的泡椒凤爪 ， 干净安全又解馋 ， 追剧神器哦~
做泡椒凤爪的家常做法所需食材： 主料：鸡爪600克 ， 泡椒700克
辅料：生姜5克 ， 蒜6瓣 ， 八角1个 ， 桂皮2段 ， 香叶2片 ， 白醋10克 ， 花椒5克 ， 鸡精3克 ， 盐适量 ， 纯净水适量
泡椒凤爪的家常做法的家常做法 ， 最正宗的泡椒凤爪的家常做法怎么做好吃
一、食材：鸡爪、泡椒等 。
二、把鸡爪剪去指甲 。
三、劈成小块 ， 方便入味 。
四、生姜切块 。
【泡椒凤爪的做法（川菜）】 五、鸡爪放入冷水锅中 ， 加生姜、蒜、花椒、香叶、八角、桂皮、盐 。大火煮12分钟 。
六、将鸡爪放在自来水底下冲凉 ， 避免出现肉冻 ， 冲走胶质 。捞出晾凉 。
七、将白醋倒入泡椒与泡椒水中 ， 加入鸡精、盐 ， 搅拌均匀 。
八、晾凉的鸡爪放到泡椒水中 ， 加纯净水 ， 盖上盖子 ， 入味一两天即可 。
做泡椒凤爪的家常做法的小窍门： 冲凉的时候 ， 务必放在水底下 ， 避免被水充成九阴白骨爪
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