怎么做香辣腐竹莲藕炒肉片好吃？学做香辣腐竹莲藕炒肉片需要哪些食材？为您提供香辣腐竹莲藕炒肉片的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香辣腐竹莲藕炒肉片 。
做香辣腐竹莲藕炒肉片所需食材：主料：肉片1小碗，藕1节，腐竹1小盘
辅料：豆瓣酱1小盘，干辣椒3个，小葱1根，油盐适量
香辣腐竹莲藕炒肉片的做法步骤：1. 准备好原材料；
2. 肉片中加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒拌均匀腌制一下；
3. 烧锅开水加入点盐， 将莲藕和腐竹进去焯煮两、三分钟；
4. 热锅凉油， 放入豆瓣酱进去煸炒；
5. 煸炒出红油后加入腌制好的肉片进去翻炒；
【香辣腐竹莲藕炒肉片的做法（莲藕）】6. 翻炒至肉片变色后加入焯过的藕和腐竹进去翻炒；
7. 翻炒至其上色，加入少许盐调味, 盛入小钵中，表面撒上小葱末 。
8. 端上桌了.
温馨提示：1. 提前将肉片加入适量的盐等调味料腌制一下； 2. 腐竹和莲藕提前用水焯煮一下； 3. 将豆瓣酱煸炒出红油，加入腌制的肉片翻炒变色， 再加入焯好的莲藕和腐竹进去翻炒； 4. 注意控制最后加入盐的量 。
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