怎么做杏鲍菇黑椒牛肉粒好吃？学做杏鲍菇黑椒牛肉粒需要哪些食材？为您提供杏鲍菇黑椒牛肉粒的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味杏鲍菇黑椒牛肉粒 。
做杏鲍菇黑椒牛肉粒所需食材：主料：牛排400g，杏鲍菇1个，红椒1个，洋葱1个，芦笋100g
辅料：白葡萄酒，黑胡椒粉，蚝油，盐，生抽，水淀粉，黄油
杏鲍菇黑椒牛肉粒的做法步骤：1. 食材备齐；
2. 牛排切成方形牛肉粒，加入盐、蚝油、白葡萄酒、黑胡椒、生抽、水淀粉拌匀腌渍半个小时；
【杏鲍菇黑椒牛肉粒的做法（芦笋）】3. 杏鲍菇切成同牛肉粒大小一致的方形，洋葱和红椒切成片备用；
4. 锅内放少量黄油，烧热后放入腌渍好的牛肉粒煎至表面变色，倒入白葡萄酒和黑胡椒翻炒几分钟后盛出；
5. 另起一干净的锅，放油烧热后倒入洋葱爆香；
6. 倒入杏鲍菇翻炒至表面变色，加入少量盐炒匀；
7. 连同汤汁一起将牛肉粒倒入锅里，和杏鲍菇一起翻炒至上色；
8. 放入红椒片翻炒几下即可出锅；
9. 另起一锅放水烧开，加少量盐，把芦笋放入水中焯熟 。
温馨提示：1.尽量选用牛里脊部分的牛排，肉质比较嫩；2.煎牛肉粒的时间不宜过久，否则肉质会变老
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