酸豆馄饨的主料：豇豆(适量)肉糜(适量)自制酸豇豆(适量)酸豆馄饨的调料：盐(适量)鸡精(适量)油(适量)料酒(适量)白胡椒粉(适量)做酸豆馄饨所需厨具：平底锅酸豆馄饨的做法图解步骤
1.锅中放入少许的油烧热
2.准备自制酸豇豆适量
3.放入热油锅中煸炒后取出
4.准备肉糜适量，加入少许盐、料酒和白胡椒粉搅拌均匀后备用
【酸豆馄饨的做法（豇豆）】
5.鲜豇豆洗净焯水后切成小丁备用
6.加入炒好的酸豇豆、肉糜拌匀
7.将拌匀的酸豆馅静置备用
8.平底锅中放入适量的油，抹匀后，将包好的馄饨逐一码放在平底锅中
9.开火将馄饨煎至底部干脆后淋入适量的清水，将锅盖盖上后小火焖至
10.准备鸡蛋一个，打成蛋液备用
11.小火焖至锅中水分略干后，延锅边将打好的蛋液淋入锅中，小心将蛋液转匀
12.小火煎至蛋液凝固，馄饨底部干脆后即可出锅装盘
13.底部酥脆，还带有煎蛋蛋皮的酸豆馄饨就这样放到了儿子的碗中，配上软烂的小米粥，这个夏天有点爽啊！
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